Maak uw keuze uit onze met zorg samengestelde gastronomische menu’s of kies uw gerechten à la carte.

Bij alle gerechten wordt een aangepaste wijn- of biertip voorgesteld. 

Om er zeker van te zijn dat wij u kunnen ontvangen, vragen wij u om vooraf te reserveren.

 

MENU CINQ 

 

3 gangen  € 44 

Zalm mi-cuit, gekonfijte rabarber, passievrucht, krokantje van sjalot en blanke boter   

of 

Rundstartaar handgesneden, huisgemaakte ricotta, salieolie,

crème van Parmezaan en tomatenmix  

& 

 Roggevleugel met notenboter, kappertjes, aardappelcrème,

fondant prei en broccoli  

 of

Cervena ( zomerhert), zalfje van rode biet, met rozemarijn gekonfijte nectarine,

aardappel met spek en gegrilde maïs   

& 

Pavlova, rood fruit, meringue, slagroom en frambozensorbet    

of

 Kaasschotel met kazen geselecteerd door Luc Callebaut (+€6)

 

 

4 gangen  € 57  

Ei ozen gegaard 62°, compote van Chinese kool, crème van paddenstoelen,

crumble van knolselder   

of

 Huisgemaakte ganzenleverterrine met Baume de Venise, chutney,

rood fruit, krokantje van kastanje en toast 

 

 

5 gangen  € 64 

 Chocolademousse, abrikoos en amandelen     

of

Kaasschotel met kazen geselecteerd door Luc Callebaut (+€6)


 5 gangen  €  64
1 glas aangepaste wijn per gang  €35 
1 aangepast bier per gang  € 25

4  gangen  € 57
1 glas aangepaste wijn per gang  € 28
1 aangepast bier per gang  € 21

3 gangen € 44
1 glas aangepaste wijn per gang  €21
1 aangepast bier per gang  € 15


 

 

nl-fr-en