à la carte
VOORGERECHTEN
HOOFDGERECHTEN
NAGERECHTEN
lunchmenu
LUNCH 30 januari 2023
- Rundstartaar/zalfje van eigeel met truffel/ crumble van chorizo
- Haasfilet/gebakken jonge witloof/aardappelcrème/ Fine Champagnesaus
- Kaneelijs/citroencake/crumble
- Middagmenu volgens marktaanbod (op werkdagen van maandag t.e.m. vrijdag van 12u00-14u30)
- 2 gangen (amuses/voorgerecht / hoofdgerecht OF hoofdgerecht / nagerecht/zoetigheden) €34,50
- 3 gangen (amuses/voorgerecht / hoofdgerecht / nagerecht/zoetigheden) €39,50
menu CINQ
Menu CINQ
Menu 3 Gangen 55.50 €
- Rundstartaar met de hand gesneden en stukjes ganzenlever, winterslaatje en truffelzalfje of
- St-Jacobsnoten, zalfje van witloof met witbier, schorseneren en aardpeerchips en
- Zeebaarsfilet, texturen van knolselder, gegrilde ui en tomatencoulis of
- Fazantenfilet, zalfje van rode biet, gebakken pompoen, raap, fondant aardappelen en Fine Champagnesaus en
- Ijskoude nougat, sinaasappelsorbet en amandelcrumble of
- Kaasschotel , seizoenchutney en toast (+€6)
Menu 4 Gangen 69.50 €
- Escargots Petits Gris uit Namen, espuma van paddenstoelen, broodkorstjes en zwarte olijven of
- Gillardeau-oesters, de Rolls-Royce der oesters, op ijs
kreeftmenu
KREEFTMENU
79 €
- Koud voorgerecht met kreeft
- Kreeftenbisque met Armagnac
- Warm voorgerecht met kreeft
- Hoofdgerecht met kreeft
- Dessert naar keuze
of
Kaasassortiment (+€6)
kids menu
KIDS MENU 30 €
- Kaaskroketten, garnaalkroketten of duo
- en
- Kip met appelmoes en frietjes of
- Vis van de dag, groenten en aardappelpuree of
- Filet pur, groenten en frietjes
- en
- ijsje