Geniet van culinaire creaties

Maak uw keuze uit onze met zorg samengestelde gastronomische menu’s of kies uw gerechten à la carte. Bij alle gerechten wordt een aangepaste wijn- of biertip voorgesteld.

à la carte

VOORGERECHTEN

  • Zes Gillardeau-oesters op ijs, azijn met sjalotjes, brood met boter €30
  • St-Jacobsnoten, erwtjes, verbena, jonge ui en crumble van spek   €24
  • Sneeuwcrab, quinoa met kruiden, livèche en citroengel   €19
  • Wildpastei, gebakken ganzenlever, kastanjes en chutney van vijgen   €17
  • Kalfszwezerik , gekuide wortelen, passievrucht en sesammeringue   €24
  • Vegetarisch: Cantonese tarwe, sojawok, geroosterde noten en teriyakisaus   €17

HOOFDGERECHTEN

  • Molenaarstong filets, spinaziecoulis, artisjok, courgettes en paprika’s   €29
  • Fazant, pompoen tandoori, butternut, jonge witloof en perzik met rozemarijn    €29
  • Halve kreeft ‘ à la nage’   €32
  • Filet Pur Rossini, ganzenlever en aardappel  €37
  • Vegetarisch: Cannelloni, aubergines, paddenstoelen en Parmezaan    €25
  • Ierse Filet Pur  €32
  • Paarden Filet Pur  €29
  • Rundsribstuk 8 weken gerijpt – 2 pers   pp €37
  • + verse frietjes, jonge witloof en tomaat
    Saus naar keuze : béarnaise oester €5 of natuur, choron, pepersaus, choron of archiduc €3
    Groentenkrans €7

NAGERECHTEN

  • Gepocheerde peer, rode wijn sorbet en chocolade    €10
  • Dame Banche, huisgemaakt ijs van Madagascar vanille, slagroom en chocoladesaus   €10
  • Rum rozijnen-ijs, chutey van kweepeer en sponge cake met kastanjes   €10
  • Chocolade mousse, mandarijn, speculaas-ijs en crumble    €10
  • Kaasschotel , seizoenchutney en toast €14

lunchmenu

LUNCH  16 oktober  2020

  • Tartaar van rode tonijn, wakamé algen, watermeloen en jonge venkel
  • Tongfilets, zalfje van erwtjes, broccoli en spruitjes
  • Nougat, vanille-ijs en crumble
  • Middagmenu volgens marktaanbod (op werkdagen van maandag t.e.m. vrijdag van 12u00-14u30)
  • 2 gangen (amuses/voorgerecht / hoofdgerecht OF hoofdgerecht / nagerecht/zoetigheden) €32
  • 3 gangen (amuses/voorgerecht / hoofdgerecht / nagerecht/zoetigheden) €39

menu CINQ

Menu CINQ

Menu 4 Gangen  59

  • Sneeuwcrab, quinoa met kruiden, livèche en citroengel
  • St-Jacobsnoten, erwtjes, verbena, jonge ui en crumble van spek
  • Fazant, pompoen tandoori, butternut, jonge witloof en perzik met rozemarijn
  • Chocolade mousse, madarijn, speculaas-ijs en crumble  of
  • Kaasschotel , seizoenchutney en toast (+€6)

  • 4 Gangen €59

    1 Glas aangepaste wijn per gang €28
    1 Aangepast bier per gang €21

  • 5 Gangen €64

    1 Glas aangepaste wijn per gang €35
    1 Aangepast bier per gang €25

kreeftmenu

KREEFTMENU

Verrassingsmenu €69

  • Koud voorgerecht met kreeft
  • Kreeftenbisque met Armagnac
  • Warm voorgerecht met kreeft
  • Hoofdgerecht met kreeft
  • Dessert naar keuze
    of
    Kaasassortiment  (+€6)
  • 1 Glas aangepaste wijn per gang €35

kids menu

KIDS MENU    € 25

 

  • Kaaskroketten, garnaalkroketten of duo
  • en
  • Kip met appelmoes en frietjes of
  • Vis van de dag, groenten en aardappelpuree of
  • Filet pur, groenten en  frietjes
  • en
  • ijsje

 

 

 

 

 

 

 

 

dranken