ENTREES

• Six huîtres Gillardeau, la Rolls-Royce des huîtres, sur glace    €30
• Saumon frais gravlax, textures de betteraves, crumbles de noix et graines de sésames    €19
• Croquettes aux crevettes, salade de saison et citron   €19
• Bisque d’homard aux crevettes grises   €19
• Chèvre chaud, Crottin Chavignol, laitue, noix et raisins secs   €17
• Foie gras poêlé, carottes, meringues de soja et sauce aux fruits de la passion  €24
• Végétarien:  Burrata des Pouilles, taboulé de choux-fleurs, herbes fraîches et houmous    €15

PLATS

• Filet de bar, crème de fenouil au pastis, fregola sarda, coulis de tomates au basilic    € 32
• Canarde de Barbarie, textures de courges, pépins torréfiés, croquettes de polenta et sauce au cassis   €32
• Aile de raie, crémeuse de pomme de terre, câprons et beurre noisette   €29
• Demi homard à la nage,  julienne de légumes et pommes de terre tournées  €34
• Végé : Fregola sarda au parmesan, olives noires, légumes provençales et coulis de poivrons    €25
• Filet Pur de cheval belge €32
• Filet Pur irlandais  €37
• Entrecôte Simmentaler  €32
• Chateaubriand (2 pers) €37 pp
• Côte à l’os Bleu-Blanc Belge (2 pers ) €37 pp
• + avec frites fraîches, chiconettes et tomates
  Sauce au choix : béarnaise, poivre vert, poivre concassé ou archiduc €3,5
  Sauce roquefort  €4.5      Bouquetière de légumes €7

DESSERTS

• Dame blanche, glace à la vanille de Madagascar faite maison, crème chantilly et sauce chocolat  €11
• Brownie au chocolat blanc, compote de poires à la vanille et au rhum, glace au chocolat   €10
• Sorbet au citron, amandes caramélisées, crumble de citron et espuma de mûres et thym     €11
• Crème brûlée, café glacé, ganache praliné et noisettes    €11
• Plateau de sélection de fromages, chutney de saison et toast   €14