ENTREES

• Six huîtres Gillardeau  sur glace, vinaigre à l’échalote et pain beurré   €30
• St-Jacques poêlées, textures de céleri rave, chips de topinambour, Chioggia et sauce à la truffe   €24
• Tartare de thon, crème de soja et nori, câpres, mangue et jeunes radis   €24
• Croquettes aux crevettes, salade de saison et citron   €19
• Bisque d’homard aux crevettes grises   €19
• Asperges à la flamande, la version classique   €21
• Crottin de chèvre, laitue, pomme et noix   €17
• Végétarien:  Burrata, tapenade de poivrons, quinoa aux herbes, et chips de patates douces   €17

PLATS

• Loup de mer, crémeuse de chou-fleur à l’huile de noix, riz noir au parmesan et sauce Nantua  € 29
• Carré d’agneau, légumes provençales, gratin dauphinois et jus au romarin   €32
• Demi-homard à la nage  €34
• Végé : Trilogie d’asperges belges, blanches, vertes et en raviole, sauce au beurre blanc et ciboulette   €27
• Filet Pur irlandais €34
• Filet Pur de cheval belge €32
• Côte à l’os, Bleu-Blanc belge, maturé 8 semaines – 2 pers – pp €39
• + avec frites fraîches, chiconettes et tomates
  Sauce au choix : béarnaise, poivre vert, poivre concassé ou archiduc €3,5
  Bouquetière de légumes €7

DESSERTS

• Dame blanche, glace à la vanille de Madagascar faite maison, crème chantilly et sauce chocolat  €10
• Glace coco-Malibu, noix de pécan et crumble enrobé de chocolat  €10
• Bavarois aux fraises, crumble de pistaches et sorbet citron-basilic    €10
• Mousse au café, riz soufflé au chocolat, glace spéculoos, chantilly et noisettes  €10
• Plateau de sélection de fromages, chutney de saison et toasts   €14